Kuchnia meksykańska – dania i potrawy, które warto spróbować!

Będąc w Meksyku mogliśmy poznać jedną z najpopularniejszych i najsmaczniejszych kuchni świata. Mieliśmy okazję podróżować po tym kraju ponad cztery tygodnie i w tym czasie udało nam się spróbować wielu popularnych dań i niejednokrotnie sparzyć podniebienia ostrymi sosami. Zebraliśmy dla Ciebie kilkanaście propozycji na szybkie przekąski i dania główne, które warto spróbować.

Burrito – klasyka meksykańskiego jedzenia

Jednym z naszych ulubionych dań meksykańskich było oczywiście burrito, które można dostać praktycznie na każdym ulicznym stoisku. Burrito to nic innego jak placek z pszennej, grillowanej tortilli wypełnionej mięsnym farszem z dodatkiem fasoli i ryżu. Do każdego meksykańskiego dania podawane są sosy. Uwaga na te pikantne!

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Tacos – najbardziej znana przekąska kuchni meksykańskiej

Czego warto spróbować w Meksyku? Na naszej liście musi znaleźć się najpopularniejsza przekąska. Tacos to nic innego jak małe tortille z mąki kukurydzianej. Na placki kładzie się różne dodatki. Najczęściej grillowane mięso, rzodkiewkę, cebulę, awokado, ananasa czy pomidorki. W sumie każdy wybiera takie dodatki jakie mu najbardziej smakują. Meksykańska potrawa nie byłaby meksykańską gdyby nie polało jej się jednym z wielu dostępnych pikantnych sosów. Najczęściej na naszych talerzach znajdowały się 3 tacosy i każdy był inny, przez co udawało nam się spróbować wielu różnych połączeń.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Guacamole czyli idealny dodatek do różnych potraw

Guacamole to nic innego jak rozgniecione awocado połączone z posiekanymi pomidorkami, cebulką i kolendrą. Doprawione sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Guacamole zasmakowało nam tak bardzo, że zagościło w naszej kuchni na stałe.

Uwielbiamy łączyć je ze świeżym chlebem i smażonym jajkiem. W Meksyku Guacamole smakowało nam trzy razy bardziej niż to, które przyrządzamy sobie w domu a to pewnie dlatego, że awokado w Meksyku smakuje inaczej. Jest świeże i ogromne (3 razy większe od tego, które możemy dostać w europejskich sklepach).

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Marquesitas – najlepsze słodkości prosto z Meksyku

Jakie są desery w Meksyku? W trakcie naszej podróży odnieśliśmy wrażenie, że najpopularniejszymi i na pewno najsmaczniejszym są marquesas czyli pewnego rodzaju rurki ze słodkim nadzieniem. U nas najczęściej pojawiały się wersje z nutellą i owocami: banany, truskawki czy ananas.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Quesadilla czyli meksykańskie „tościki”

Quesadille można kupić praktycznie w każdej restauracji i knajpce. Jest to tortilla wypełniona dodatkami, zwinięta w pół i przypieczona. Nam najbardziej przypadły do gustu te z szynką i serem. Quesadille można kupić też z różnymi innymi dodatkami, na przykład z kurczakiem, serem i warzywami. Na samą myśl cieknie nam ślinka. Pyszności!

Quesadille dostawaliśmy podaną z małym kubeczkiem wypełnionym śmietaną, z drugim kubeczkiem wypełnionym guacamole oraz z trzecim kubeczkiem z drobno posiekanymi pomidorami, cebulką  i duża ilością świeżej kolendry. Jest to idealna przekąska w ciągu dnia ale można też tym spokojnie napełnić żołądek zamawiając na przykład dwie z różnymi dodatkami.


Zapraszamy również na nasz Instagram gdzie codziennie relacjonujemy nasze podróże i zarażamy chęcią do odkrywania świata. Na pewno Ci się spodoba też na naszym kanale YouTube, na którym znajdziesz Vlogi z różnych zakątków świata!

Wiecznie Wolni Instagram Wiecznie Wolni Facebook Wiecznie Wolni YouTube


Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Tostadas – małe, chrupiące tortille

Tostadas to chrupiące, małe tortille, na których układa się dowolne dodatki. Oczywiście mięso lub owoce morza następnie jakieś warzywa, limonka, sos i można się zajadać. Nam uszy się trzęsły na samą myśl o tym przysmaku. Naprawdę warto spróbować meksykańskiego dania. Znajdziesz je wszędzie, jest bardzo popularne i łatwo dostępne. Nam najbardziej smakowały z wieprzowiną, cebulką i awokado.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować
Na talerzu empanada, salbutes, panuchos i tostadas z dodatkiem warzyw.

Sopes, salbutes i panuchos – coś dla fanów ulicznego jedzenia

Sopes to pyszne, malutkie placuszki (nieco grubsze niż tacos) dzięki czemu bardziej sycące. Salbutes i panuchos są bardzo podobne. Są one przygotowywane na tej samej zasadzie jak w przypadku tacos – najpierw na placku kładzione jest mięso drobiowe lub wieprzowe a następnie dodatki w postaci warzyw i sosów. Jest to naprawdę super opcja bo można dla siebie  stworzyć idealną kombinację.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Sprawdź również – Dania Kuchni Marokańskiej – czego warto spróbować?

Sopa de Lima – zupa z limonek

Sopa de Lima jak nazwa wskazuje jest zupą limonkową a zarazem bardzo popularną w Meksyku, często wchodziła w skład menu w przeróżnych knajpkach i restauracjach. Czy była dobra? Nam nie przypadła do gustu. Może źle trafiliśmy… W Meksyku do wszystkiego podawane są nachosy, do zupy również. Niekoniecznie smakowały nam w rozmokniętej wersji. W sumie to nie udało nam się zjeść żadnej dobrej zupy w Meksyku. Szczerze w Polsce mamy 100 razy lepsze zupy niż oni.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować
Najlepszej meksykańskie jedzenie można zjeść na lokalnych marketach.

Tortas – świeże bułki z dodatkami

Tortas to jedno z najczęściej jedzonych przez nas potraw meksykańskich. Jest to bułka lekko grillowana wypełniona mięsem i warzywami oraz polana sosem. Jest to bardzo sycąca i pyszna przekąska. Tortas jest popularne również w innych krajach Ameryki Środkowej, na przykład w Salwadorze czy Hondurasie.

Przeczytaj dalej – Podróż do Meksyku – porady, koszty. Jak samodzielnie zorganizować wyjazd?

Mole Poblano – „dziwny” meksykański sos

Mole Poblano to nic innego jak bardzo popularny, meksykański sos. Jest on przygotowywany na bazie czekolady z dodatkiem chili i pomidorków. Zazwyczaj polewa się nim kurczaka. Nie są to do końca nasze smaki. Mimo wszystko warto próbować nowych potraw i poznawać nowe połączenia.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Tamales – posiłek w liściu bananowca

Tamales to potrawa, którą można zjeść nie tylko w Meksyku ale również w innych krajach Ameryki Środkowej. Jest to ciasto kukurydziane z dodatkiem mięsa i  warzyw zawinięte w liść bananowca a następnie gotowane na wodzie lub parze.

Ceviche dla fanów owoców morza

Ceviche to potrawa przyrządzana z krewetek lub białej ryby, które są marynowane w limonce z pomidorem i cebulką i oprószone świeżą kolendrą.  Niestety to również nie były do końca nasze smaki. Lokalsi często zajadali się tą potrawą.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Palanquetas – meksykańskie słodkości

Palanquetas to nic innego jak lokalne słodycze często sprzedawane na ulicznych straganach. Są to orzechy pokryte miodem piloncillo. Uwielbiam orzechy na słodko więc to był nasz ulubiony deser w Meksyku.

Pozole – meksykańska zupa mięsna

Pozole to jedna z wielu zup, które próbowaliśmy w Meksyku i jedna z niewielu, które nam smakowały. Jest ona dla Meksykanów tak ważna jak dla Polaków rosół. Pozole to zupa gotowana na mięsie z dodatkiem kukurydzy doprawiona limonką i ostrymi sosami. Jeśli lubisz odkrywać nowe smaki to warto zamówić sobie porcję na lokalnym targu lub w restauracji.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Huevos Rancheros – jedna z wielu postaci jajecznicy

Huevos Rancheros to idealna opcja na śniadanie. Są to smażone jajka podawane na tortillach polane sosem pomidorowym. W daniach meksykańskich często brakowało nam warzyw ale do śniadania często podawane było również awocado, które było idealnym dodatkiem do całości.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować
Takie śniadanie mieliśmy w cenie hotelu.

Longaniza – meksykańska wędzona kiełbasa

Longaniza to nic innego jak wędzona kiełbaska. Różni się ona smakiem i wyglądem od naszych polskich kiełbasek. Ma czerwonawy kolor, jest lekko pikantna i trochę tłusta. Nie do końca przypadła nam do gustu. Mimo wszystko jest to jedno z dań, które warto spróbować w Meksyku.

Empanada – idealna przekąską w ciagu dnia

Najczęściej przez nas jedzoną przekąską były empanady, które kształtem przypominają nasze polskie pierożki. W smaku  natomiast przypominają coś w stylu naszych pasztecików podawanych do gorącego barszczu. Nadziewane są często szarpanym lub mielonym mięsem, warzywami czy serem. Można je kupić w ciągu dnia jako przekąskę lub zjeść na kolację zamawiając ich kilka. Jedzenie w Meksyku takie jak empanady można kupić w bardzo niskich cenach.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Fajita – danie główne z mięsem

Fajita to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Jest to grillowane, pokrojone mięso (wołowina, wieprzowina, kurczak) podawane z również grillowanymi lub świeżymi warzywami. Obowiązkowo do tego zestawu podawane są małe, ciepłe placuszki tortilli.  Niebo w gębie.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Nachos czyli meksykańskie cipsy

Nachos to tradycyjna meksykańska przekąska, często podawana do piwa. Nachos robione są z mąki kukurydzianej, dzięki czemu są chrupkie i przypominają chipsy. Podawane są często z roztopionym serem i różnymi sosami.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Tequila – meksykański alkohol

Tequila to bardzo popularny meksykański alkohol. Pije się go z kieliszka a zagryza limonką i solą. Będąc w jednym z meksykańskich miasteczek warto wskoczyć do jednego z lokalnych barów i strzelić sobie shocika. Idealne zakończenie dnia.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Meksykańskie, pikantne sosy

Zastanawiasz się co zjeść w Meksyku? Odpowiadamy: spróbuj wszystkiego co tylko wpadnie Ci w ręce. Smakuj, testuj, odkrywaj i delektuj się wszystkimi nowymi daniami. W Meksyku bardzo popularne jest uliczne jedzenie dlatego możliwości degustacji jest mnóstwo. Codziennie można jeść coś innego. Tylko uważaj na sosy! Są ostre nawet kiedy teoretycznie nie są ostre.

Najpopularniejsze sosy w Meksyku to habanero, salsa verde, chipotle mayo, salsa roja czy guacamole.

Kuchnia meksykańska czego warto spróbować

Pozostałe wpisy z Meksyku

Jeśli interesuje Cię podróż do Meksyku to poniżej znajdziesz wpisy, które mogą przydać się w planowaniu Twojego wyjazdu.

Wszystkie vlogi z Meksyku w kolejności chronologicznej znajdziesz na naszym kanale YouTube.


Jeśli spodobało Ci się na naszej stronie a treści, które przygotowaliśmy pomogły Ci w organizacji wyjazdu lub do niego zainspirowały to możesz postawić nam kawę, która doda nam energii do tworzenia nowych i ciekawszych artykułów, które być może przydadzą Ci się w przyszłości.

Poświęcamy mnóstwo czasu i wkładamy mnóstwo energii aby przygotować wartościowe wpisy dlatego smaczną kawusię zawszę chętnie strzelimy.

Naciśnij przycisk poniżej!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz